Соковарка из нержавеющей стали 8 л ZB-8SP

• Тип - соковарка.
• Материал - нержавеющая сталь.
• Объём соковарки - 8 л.
• Диаметр секций - 27,5 см.
• Диаметр резервуара для воды - 26,5 см.
• Высота соковарки без крышки - 34,5 см.
• Высота соковарки с крышкой - 42 см.
• Диаметр дна - 20,5 см.
• Вес - 2,75 кг.
• Производитель - Китай, Zauberg.

Порядок работы. Получение сока. В резервуар наливают не менее 3 л воды и нагревают до кипения. После того как вода закипит, на резервуар устанавливают сборник сока и сетку с фруктами или ягодами. Затем аппарат накрывают крышкой.  Отводная трубка должна быть перекрыта зажимом. Во время работы необходимо следить, чтобы вода в резервуаре не выкипала полностью во избежание прогорания дна.
     В зависимости от сорта и спелости фруктов или ягод, процесс отделения сока длится от 45 мин до 60 мин. По истечении этого срока горячий сок, температура которого около 75 С, сливают через отводную трубку в чистые бутылки и банки, предварительно простерилизованные. Во избежание потерь под бутыль или банку при их наполнении соком рекомендуется подставить глубокую тарелку или тазик. Заполняемые соком емкости должны располагаться ниже отверстия в сборнике. Первую бутылку или банку сока рекомендуется вылить в аппарат и снова простерилизовать, так как фрукты или ягоды, особенно перезрелые, выделяют в начале процесса отделения недостаточно стерильный сок.  Аппарат дает возможность получить и сладкий сок.  Для этого в сетку одновременно с ягодами или фруктами насыпают сахар.  После отжима сока из фруктов или ягод в сетке остаются выжимки, которые при добавлении сахара можно использовать для повторного получения сока. Для этого выжимки подвергают воздействию пара в течение 30 мин., а затем снимают с огня.